Idéias

Copinhos de chocolate com brigadeiro

Casadinho

Ingredientes:
Preto:
1 lata de leite condensado
1 colher sobremesa de manteiga
3 colheres sopa de chocolate em pó
Branco:
1 lata de leite condensado
3 gemas
1 colher de chá de manteiga

Mode de Preparo:
Preto:
Misture o leite condensado com o chocolate em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Esse é o ponto de enrolar dos docinhos. Pare de mexer alguns segundos, assim quando virar o doce ele desgruda todo da panela. Vire o docinho em um prato levemente untado, e deixe esfriar. O ideal é depois de esfriar levar à geladeira. Unte a mão para enrolar. Junte com outro docinho branco. Coloque em forminhas.

Branco:
Passe as gemas por uma peneirinha. Misture o leite condensado com as gemas em uma panela. Junte a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e as laterais da panela. Passe em açúcar. Coloque uma tira de cereja entre os dois. Coloque nas forminhas.

É isso aí, bem fácil de ser feito, quem se aventurar a fazer volta contar se ja conhecia e o que achou.

Gelatina Colorida em camadas

Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor uva
• 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
• 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
• 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
• 900 ml de água quente
• 900 ml de água gelada
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• Óleo para Juntar

Modo de fazer

1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes.
2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem.
3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida.
4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos.
5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco.
6. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por 15 minutos.
7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para a camada de gelatina e 15 minutos para a camada do creme.
8. Após acrescentar a última camada de creme, de tangerina, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir.

Cake Pop

Não, ainda não acho que será o fim dos cupcakes! Rá rá! Mas essa nova moda do bolo no palito é uma belezinha! O famoso Cake Pop está invadindo a mesa de doces nas festas. Pode ser feito para um evento infantil ou até para um casamento. O destaque fica por conta da decoração e os confeitos que você usará na guloseima. Veja como preparar:

Ingredientes:

- 1 receita de bolo de chocolate
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) chocolate em pó
- Granulados para enfeitar
- Palitinhos de churrasco ou de pirulito
- 1 barra (180 g) de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo:

Depois de esfriar desmanche o bolo de chocolate com os dedos formando uma espécie de farofa. Misture à essa farofinha um brigadeiro mole (feito com o leite condensado, creme de leite e o chocolate em pó). Não precisa cozinhar muito esse brigadeiro mole.  Tem que ficar meio líquido mesmo.

Vá adicionando o brigadeiro mole (poderia ser substituído por doce de leite também!) à massa do bolo esfarelada até criar uma consistência que fica fácil para fazer bolinhas sem grudar na mão. Às vezes não é preciso usar toda a receita de brigadeiro mole. Por isso, coloque-o pouco a pouco!

Para fazer as bolinhas pegue uma porção da massa, aperte-a bem com a mão e então enrole bem até ficar bem redondinho. Leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo por 30 segundos no micro-ondas. Deixe dissolver bem e espere amornar – mas sem ficar duro!!!

Retire as bolinhas da geladeira. Espete o palitinho no chocolate derretido e introduza-o delicadamente no cake pop. Depois é só banhar no mesmo chocolate, deixar escorrer bem o excesso e passar no granulado da sua preferência. Quem resiste???

Dica de Decoração:

Você pode espetar numa bola de isopor até esperar secar e depois colocar em vasinhos ou deixar secar de cabeça para baixo numa forma de silicone ou sobre o papel manteiga. Daí é só colocar em forminhas e colar um lacinho ou um topper no palitinho para personalizar!

Receita de bolo no palito

Bolo no palito

-100g de manteiga

-01 xícara de açúcar

-03 ovos

-01 colher (chá) de essência de baunilha

-01 xícara de leite

-02 xícaras de farinha de trigo

-01 colher de fermento em pó

-50g de coco ralado

-04 colheres de chocolate em pó

Cobertura

-500g de chocolate ao leite derretido

- Confeitos coloridos a gosto, para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar, junte os ovos um a um, e a essência de baunilha. Coloque o leite, depois a farinha aos poucos peneirada com o fermento. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma coloque o coco ralado e na outra o chocolate em pó, misture cada uma. Coloque a massa de chocolate na forma, depois a massa de coco e com um garfo faça movimento circular em toda a forma. Asse em uma forma(23 por32) untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio.

Cobertura: Deixe o bolo esfriar, corte em pedaços pequenos, coloque o palito de picolé e banhe no chocolate, coloque os confeitos e leve a geladeira para secar.

Minha dica é cortar os pedaços e levar a geladeira para ficar mais firme na hora de passar no chocolate. Rende 24 porções.

Pipoca doce colorida

5 colheres (sopa) de óleo
1 1/2 xícara (café) de milho de pipoca
1 1/2 xícara (café) de açúcar cristal
1 colher (sobremesa) de corante alimentício liquido
Coloque todos os ingredientes na pipoqueira e leve ao fogo, mexa sempre que termine de estourar todos os grãos. Coloque num recipiente de alumínio ou vidro até que esfrie, pq se for de plástico irá derreter. Caso não coma na hora tampe, ela fica crocante por vários dias.
Obs.: se por acaso achar que ficou sem cor, coloque um pouco mais de corante.
Para colocar nos saquinhos é necessário esperar ela esfriar bem. Depois é só encher os saquinhos e amarrar com fitilho colorido.

Receita Pirulito de Brigadeiro

ingredientes:
bolacha maria
brigadeiro (quase no ponto de enrolar e já frio)
chocolate fracionado (o da harald é bom)
palito de sorvete
confeitos coloridos ( tem vários: cor de rosa com corações, azul com estrelinhas, verde com florzinhas ou pode ser o tradicional mesmo)
papel manteiga

Modo de fazer:
pegue uma bolacha e com uma espátula para geléia passe o brigadeiro, (uma quantidade generosa) coloque o palito, centralize e cubra com outra bolacha e aperte com cuidado pra não quebrar e vá alisando a borda com a espátula, ñ precisa deixar muito grosso o recheio normalmente eu deixo um pouco mais que a espessura da bolacha. Faça todas e deixe "secar" (até o brigadeiro criar uma casquinha em volta) + ou - por 2 horas, depois derreta o chocolate, mergulhe o pirulito e vá banhando com o auxilio de uma colher.

Deixe escorrer um pouquinho e ponha no papel manteiga para secar e jogue os confeitos por cima ( tem q ser rápido pois o chocolate seca rápido), depois embale no celofaine e amarre com fitilho.
Espero que vocês gostem e aproveitem a idéia.

Pode servir como lembrancinha ou na mesa de guloseimas, pois sempre é um sucesso.

unha mármore

Passo a passo unhas de mármore

Primeiramente é preciso preparar as unhas para receberem a decoração, sendo assim,  tire as cutículas e lixe bem. Depois escolha um recipiente onde serão colocados osesmaltes. Procure algo em que possa mergulhar os dedos como na imagem abaixo. Escolha os tons que quer usar, é importante que eles sejam da mesma marca para não ter intensidades de dispersão diferentes e que sejam da mesma composição, por exemplo, cremoso com cremoso, perolado com perolado, etc.

Primeiros passos.

Pingue o esmalte na água, uma cor de cada vez e com um palito dê uma misturada para criar os desenhos que deseja nas unhas. Depois disso é só mergulhar os dedos no recipiente. Deixe secar um pouco o esmalte e retire todos os excessos dos dedos. Aplique um extra brilho para proteger as unhas do desgaste. Viu? Uma decoração super prática de fazer e com um resultado lindo.

Rápido e prático.

Unha universo

Unha Mancha com listras

Primeiro passo.

Primeiramente prepare a unha  como de costume. Para receber a decoração a unhas devem estar bem feitas, sem cutículas e bem lixadas. Feito isso passe a base e depois o esmalte branco em toda a unha. Se for necessário aplique duas vezes para não ficar muito claro.

Aplicando o esmalte laranja.

Com uma pinça pegue um pedacinho de algodão e molhe no esmalte laranja, em seguida, dê leve batidinhas na unha sem arrastar. Se não tiver algodão pode usar um pedaço de esponja de cozinha. Repita a operação duas vezes para não ficar muito claro.

Fazendo as listras.

Feito o segundo passo,  com o esmalte preto faça as listras de tigre. Procure fazer até o final da unha lembrando sempre de deixar uma parte branca do esmalte aparecer. As linhas devem ser irregulares para mostrar mais naturalidade a decoração. Aplique o extra brilho e pronto. Suas unhas estarão lindas e prontas para arrasar e seduzir.

Prontas e lindas.

Esse modelo de unha pode receber inúmeras variações. A moda hoje permite tudo, por isso, use a abuse de sua criatividade e habilidade manual e corra para fazer essas unhas mais que charmosas.

unhas

Cocada de Leite Condensado

• 500 g de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até soltar da panela.
• Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.
• Alise com uma espátula e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.
• Dica: se desejar regue com leite condensado.

Pavê prestígio

• 2 pacotes de bolo pronto de chocolate ( tipo Pulmann)
• 1 copo de guaraná
• 2 latas de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite com soro
• Coco ralado e raspas de chocolate para decorar
• Leve ao fogo as 2 latas de leite condensado com a margarina e o coco ralado até formar um beijinho em ponto mole
• Reserve
• Pique o chocolate e leve ao micro-ondas por 45 segundos
• Adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme brilhante, o ganache
  Montagem:
• Faça camadas alternadas de bolo regado com guaraná, beijinho e ganache de chocolate, finalize com o chocolate e decore com coco ralado e raspas de chocolate
• Informaçães Adicionais
• Dica: para regar o bolo com o guaraná, use um frasco daqueles de lanchonete onde se põe a maionese e catchup, para não encharcar o bolo.

Bolinho de Batata

• 3 batatas descascadas
• 1 ovo
• sal a gosto
• 3 colheres de farinha de trigo
• oleo para fritar
• Rale as batatas no ralo grosso, Acrescente os ingredientes e misture bem.
• Frite no óleo quente e sirva a seguir.

Bolinhas de Queijo

• 300 ml de água
• 200ml de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo de legumes
• 4 copos cheios de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Outros Ingredientes:
• 300 g de mussarela em cubos para rechear
• Óleo vegetal para fritar
• Leite e farinha de rosca para empanar
• Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina
• Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola
• Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar
• Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas
• Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente
• Escorra bem em papel toalha e sirva

Pãezinhos de presunto e queijo

600 g de farinha de trigo

2 tabletes de fermento para pão

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio:

150 g de presunto picado

150 g de mussarela picada

1 gema para pincelar

Ervas finas para polvilhar

Em um recipiente coloque o fermento e o açúcar até ficar líquido, acrescente o óleo, a água e o sal

Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia

Deixe descansar por 20 minutos

Com a ajuda de um rolo abra a massa e recheie, corte no tamanho desejado, coloque em uma assadadeira untada e enfarinhada

Pincele a gema e salpique as ervas finas sobre a massa

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar

Rosca de leite condensado com coco

3 xícaras de leite

1 1/2 xícaras de água morna

4 colheres de fermento (para pães)

1 xícara de óleo

2 xícara de açúcar

5 ovos

2 colheres de sopa de margarina

1/2 colher de sopa de sal

2 kg de farinha de trigo

Recheio:

3 colheres de margarina

1 xícara de açúcar

Coco ralado seco

Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo

Bata por aproximadamente 5 minutos, depois despeje em uma bacia grande e coloque a farinha de trigo aos poucos

Amasse com a mão até a massa começar a desgrudar da mão, se precisar um pouco mais de farinha coloque aos poucos

Depois disso deixe a massa descansando por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, até que dobre o tamanho

Coloque a massa em uma superfície dura, como em cima de granito ou no balcão da cozinha

Pegue um pouco da massa e abra com um rolo de macarrão na espessura de 1 dedo e passe um pouco do recheio

Jogue um pouco de coco ralado por cima e enrole como um rocambole

Corte as rodelas na espessura de 2 dedos, coloque na forma e espere por mais 30 a 45 minutos, até que a rosca dobre o tamanho

Depois disso pincele com ovo e asse

Jogue leite condensado por cima e polvilhe com coco ralado

Unhas Vaquinha

Unhas em degrade

Brigadeiro de colher

Quer sair do tradicional ovo de páscoa?
Faça brigadeiro de colher e decore com confeitos.
Vai deixar a sua mesa linda, alegre e colorida!!!!
Só não deixe a criançada atacar antes da hora.